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酸菜炒小笋独家

酸菜炒小笋的做法

1张图片

“自己泡的酸菜，二十天才开坛，不能浪费。”

食材明细

主料

酸菜适量
小春笋 适量

辅料

葱姜蒜 适量
花生油 适量
猪油适量

调料

盐适量
生抽适量
鸡精适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜炒小笋的做法步骤

1
焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干，酸菜也洗净沥干。
2
酸菜和小笋都改刀切好。
3
酸菜先放入铁锅中炒干水分，不放油。
4
另起锅，放入花生油和猪油。
5
放入葱姜蒜爆香。
6
放入小笋，翻炒一分钟。
7
加盐和生抽，炒均匀。
8
放入酸菜，翻炒一分钟。
9
最后加鸡精调味。
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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