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鲜香爽口的豌豆素三丁的做法

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春天的豌豆,个头儿大,味道鲜,口感糯。它能和很多蔬菜搭配,圆鼓鼓的小模样,看着可爱,吃着好吃。

食材明细

主料
调料

豌豆素三丁的做法步骤

  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:1
    1
    备料:豌豆剥皮洗净,杏鲍菇、胡萝卜洗净。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇和胡萝卜切小丁。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:3
    3
    温锅温油,将不易熟的豌豆和胡萝卜入锅翻炒1分钟。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:4
    4
    倒半碗水,盖盖子焖3分钟;想吃口感糯的可多焖一会儿,想吃颜色绿且熟的,少焖一会,断生去掉豆腥味即可。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:5
    5
    倒入杏鲍菇,翻炒1分钟,待杏鲍菇变软。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:6
    6
    撒盐,淋生抽,翻炒均匀出锅。
  • 鲜香爽口的豌豆素三丁的做法步骤:7
    7
    用勺舀着吃更过瘾。

小窍门

1.想要豌豆保持碧绿,可不加生抽;还可以将豌豆提前焯熟,待胡萝卜和杏鲍菇断生后,再倒入锅中混合。
2.食材不限这些,可根据季节和口味调整;加鸡蛋或者肉末也很好吃。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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