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酱烧水萝卜

酱烧水萝卜的做法

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“早上看到新鲜的水萝卜，买一捆回家，既可以生吃也可以做菜，午餐做了一盘酱烧水萝卜，好吃下饭。”

食材明细

主料

水萝卜 400克
瘦肉 150克

辅料

葱 1段
八角 1个
食用油 2勺
淀粉半勺

调料

甜面酱 1勺
酱油 3勺
盐 2克
胡椒粉 0.5克

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧水萝卜的做法步骤

1
食材准备好。
2
瘦肉切片，放入胡椒粉、1勺酱油和淀粉抓拌均匀，静置15分钟。
3
水萝卜切滚刀块，葱切碎，葱白葱绿分开放。
4
水萝卜放入开水中煮2分钟捞出。
5
起油锅放入食用油，油热后放入八角和肉片翻炒。
6
肉片翻炒变色后放入葱白增香。
7
放入甜面酱翻炒。
8
放入酱油，翻炒酱香浓郁。
9
放入水萝卜翻炒均匀。
10
添加一碗清水，扣上盖子，大火烧开。
11
烧至萝卜绵软。
12
大火收汁，按自己口味放入盐调味。
13
撒上葱绿碎，关火出锅。
14
装盘上桌。

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使用的厨具：炒锅

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