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蘸水手撕鸡脯肉 独家
蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤
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1鸡脯肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫。 -
2放入葱、姜、白酒，小火煮30分钟左右。
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3放凉后撕成细丝，码入盘中。
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4取一蘸碟，放入蒜蓉、辣椒面。
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5放入芝麻。
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6放入盐。
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7放入葱花，浇上热油。
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8倒入适量生抽。
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9少许白糖。
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10少许味精。
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11成品。
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12蘸食。
小窍门
1.鸡脯肉小火煮30分钟，充分煮熟，不能夹生。
2.油温要高，炝出蒜香、芝麻香和红油。
2.油温要高，炝出蒜香、芝麻香和红油。
