菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

酸菜鱼粉条

酸菜鱼粉条的做法

2张图片

食材明细

主料

鲩鱼片 250g
酸菜 100g
粉条适量

辅料

葱适量
香菜适量
姜丝适量
蒜末适量
干辣椒 2个

调料

油适量
盐适量
酱油适量
陈醋适量
胡椒粉 适量
红薯粉 适量
糖 1匙
米酒适量
鸡精少许
清水适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜鱼粉条的做法步骤

1
买来已经切好的鱼片，倒入米酒和清水泡洗，控干水分后，放入盐、红薯淀粉、胡椒粉、油，调拌均匀。
2
准备适量的酸菜和泡好的红薯粉条。
3
配料有葱花和香菜。
4
再准备一些姜丝、蒜末和干辣椒，一切准备就绪。
5
起锅热油，炒香姜丝。
6
放入酸菜炒软。
7
加适量的清水煮开。
8
放入红薯粉条。
9
煮熟后捞出。
10
装盘备用。
11
酸菜汤内放入适量的酱油、陈醋和糖调味。
12
转小火，把鱼片一块块夹入锅内。
13
鱼片定型后，用锅铲轻轻推动。
14
把葱花和香菜倒入锅，再撒点鸡精提鲜，出锅。
15
倒入酸菜粉条表面。
16
加入蒜末和干辣椒，再浇上热油即可。
17
成品。酸爽开胃，味道真是好极了！
18
成品。可以开动了。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜