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美式重乳酪蛋糕
美式重乳酪蛋糕的做法步骤
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1饼底材料，奶油面包一个 -
2捏搓成碎屑
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3在6寸活底圆模中平铺一层，压实
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4准备蛋糕体原料
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5将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖
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6用打蛋器打至顺滑无颗粒
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7加入鸡蛋
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8用打蛋器搅拌均匀
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9加入低筋粉和酸奶油
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10搅拌均匀
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11加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉
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12用橡皮刮刀拌匀
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13倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡
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14放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟
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15取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模
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16完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
