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驴打滚独家

驴打滚的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 250g
豆沙 300g

辅料

清水 250g
熟黄豆粉 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
材料准备好。
2
红豆沙放蒸锅中加热几分钟。
3
糯米粉中加入清水，搅拌。
4
一定要搅拌均匀。
5
放入蒸锅中大火蒸二十分钟。盖个盖子以免水汽流入糯米糊中。
6
等待糯米糊蒸熟的过程中，把豆沙装入保鲜袋中，用擀面杖擀成长方形。
7
蒸熟的糯米粑粑趁热搅拌。
8
案板上撒上黄豆粉，将糯米粑粑。。取一半，放在黄豆粉上，均匀粘上黄豆粉，再擀成长方形。
9
将红豆沙铺在糯米粑上。
10
卷起来。
11
切块。
12
装盘。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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