蒜香番茄炒西兰花
蒜香番茄炒西兰花的做法步骤
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1西兰花掰小用水洗净,放入沸水中焯一下,沥干待用。 -
2番茄去皮切丁,蒜切细末。 -
3炒锅放入适量的油,油稍热,放入番茄丁炒一分钟左右,加入适量糖。 -
4下入西兰花翻炒至喜欢的软硬度,然后加入蒜末,调入适量盐和味精,翻炒均匀出锅。
小窍门
1、焯西兰花之前,要先用盐水泡20分钟左右以便杀虫和去除残余农药,焯水过程
中加一点盐和油,可以让西兰花保持翠绿的色泽(盐可真是好东西哦)
2、蒜在西兰花熟的时候放,能够避免因炒制时间过长,蒜香不明显。
3、西兰花可以不用炒很软,脆脆的很好吃。
中加一点盐和油,可以让西兰花保持翠绿的色泽(盐可真是好东西哦)
2、蒜在西兰花熟的时候放,能够避免因炒制时间过长,蒜香不明显。
3、西兰花可以不用炒很软,脆脆的很好吃。
