心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来
花式孜然土豆条的做法步骤
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1蒜子切片,小葱切花,杭椒切圈,土豆胡萝卜切波纹刀条状待用 -
2土豆条、胡萝卜条,加少许盐过水煮2分钟,捞出沥水待用 -
3坐锅起油,下蒜片煸香,下肉泥划散 -
4下土豆条、胡萝卜条,翻炒2分钟 -
5下味素、盐,翻炒1分钟,下辣椒圈,翻炒均匀 -
6下孜然粉和葱花,翻炒均匀,出香后起锅即可
小窍门
罗里吧嗦:
1.土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小,这样成熟的时间会比较相近
2.土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康,而且过水可以去除土豆表面的淀粉,节省了土豆泡水的时间
3.孜然粉和葱花最后下,出香后即可起锅,避免香气流失
1.土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小,这样成熟的时间会比较相近
2.土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康,而且过水可以去除土豆表面的淀粉,节省了土豆泡水的时间
3.孜然粉和葱花最后下,出香后即可起锅,避免香气流失






