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彩色虾饺

单单恰饭人

彩色虾饺的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
面粉适量
肉馅适量
韭菜适量
虾仁适量

辅料

盐适量
蚝油适量
油适量
十三香 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

彩色虾饺的做法步骤

1
韭菜洗净切碎。
2
虾仁洗净切大块。
3
肉馅是以前搅的，提前拿出来解冻好。
4
先拌肉馅，把盐，蚝油，鸡精，十三香放入肉馅里面，热油浇上，倒入酱油搅拌，然后放入韭菜和虾仁即可，
5
糯米粉部分用热水和面，面粉部分冷水和面。
6
彩色的需用试用色素调制颜色。我用的红色。也可以用有颜色的水果汁和面。
7
面团和好后需要醒面20分钟左右，这个时间和馅料正好。
8
剂子需要比水饺稍微大一点，不要太大。包好上蒸屉即可，蒸15分钟左右。
9
我包了两种，这个不是彩的。
10
彩的蛮漂亮的。恰饭。小朋友喜欢！下次试下蔬菜汁和面的。

来自美食天下单单恰饭人的作品

使用的厨具：蒸锅

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