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鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法

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莴苣性凉,味苦甘,归胃,小肠经,可以利尿,对于小便不利、尿血有辅助食疗作用。
莴苣还具有通乳的作用,对于乳汁不通有辅助食疗作用。
莴苣性凉,可以清热解毒,对虫蛇咬伤、肿毒有益。
莴苣还号称天然胰岛素,最适合糖尿病人食用。
买的新鲜莴苣,嫩叶用来生吃,个人觉得比生菜好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤

  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:1
    1
    买的新鲜莴苣。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:2
    2
    嫩叶取下来洗净。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:3
    3
    切段装盘。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:4
    4
    番茄洗净切块装盘。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:5
    5
    热锅冷油。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:6
    6
    油热打入鸡蛋。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:7
    7
    炒熟。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:8
    8
    装盘。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:9
    9
    取蒜苔揉香椿,大蒜去皮洗净。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:10
    10
    切末,拌匀。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:11
    11
    撒上菜末即可。
  • 鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

蒜苔揉香椿代替食盐,口味重的可以放多一点。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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