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卷心菜素馅水饺独家

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卷心菜素馅水饺的做法

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食材明细

主料

卷心菜 200克
胡萝卜 半根
粉丝 100克
面粉 200克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
花椒面 半勺
胡椒粉 半勺
蚝油 1勺
香葱适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

卷心菜素馅水饺的做法步骤

1
卷心菜切细丝放入盆中加食盐抓拌均匀腌出水分。
2
粉丝提前浸泡。
3
将胡萝卜切成碎丁。
4
卷心菜洗去盐分后挤干水分放在案板上切碎。
5
粉丝切成小段。
6
起锅烧油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，将鸡蛋碎用锅铲拨祥一边，倒入胡萝卜碎翻炒断生。
7
盆中装入卷心菜末、粉丝碎和胡萝卜鸡蛋碎。
8
加入葱花。
9
加入食盐和胡椒粉。
10
加入花椒粉。
11
加入耗油。
12
淋上热油。
13
搅拌均匀。
14
提前揉好的面团。
15
将面团擀成长条下面剂。
16
擀皮包上馅料。
17
包成自己熟悉的饺子形状。
18
水开下入水饺煮两开后捞出。
19
成品图（比肉馅的饺子还要好吃）。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃面食饺子

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