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豆瓣酱烧带鱼独家

豆瓣酱烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼段 约400克

辅料

蒜少许
姜少许

调料

油适量
豆瓣酱 一勺
糖少许
胡椒粉 少许
米酒少许

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆瓣酱烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理好。
2
放姜丝，胡椒粉，米酒抓匀腌制一会儿。
3
准备点酥炸粉，将腌制好的带鱼沾上薄薄的一层。
4
依次弄好放于盘里。
5
准备点蒜头，姜。
6
热锅放油，下带鱼段煎制。
7
翻面两面都煎至金黄。
8
放姜蒜爆香。
9
一勺豆瓣酱，少许糖。
10
添加适量的开水大火烧开。
11
转小火盖好盖子烧八分钟。
12
最后大火收汁即可。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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