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葱香糯米芋儿

by 重庆美食频道
葱香糯米芋儿的做法
“葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜，此菜葱香扑鼻，入口皮脆香爽，其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。”

食材明细

主料
  • 小芋儿 10个
辅料
调料

葱香糯米芋儿的做法步骤

  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：1
    1
    芋儿去皮拌入2匙盐。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：2
    2
    上锅蒸20分钟。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：3
    3
    切好葱花。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：4
    4
    将糯米粉加水调成糊状，加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：5
    5
    将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：6
    6
    油温8成，放入芋儿炸至金黄。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：7
    7
    控油捞出装盘。
  • 葱香糯米芋儿的做法步骤：8
    8
    撒上葱花，淋上一勺热油，又香又糯的芋儿就可以出菜了。
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所属分类： 热菜 家常菜

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