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红烧海鲈鱼 独家
红烧海鲈鱼的做法步骤
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1海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。 -
2姜丝，葱白，葱花分别备好。
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3热锅入油，放入姜丝煸炒一下。
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4放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。
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5加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。
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6待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。
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7撒上葱花焖一会即可。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
鲈鱼加盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汤汁，不然腥味重！
