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蜂蜜花朵小面包独家

蜂蜜花朵小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
鸡蛋 35g
牛奶 140g
白糖 20g
黄油 25g

辅料

耐高温酵母粉 4g
葡萄干 100g
蜂蜜 15g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
神级难度

蜂蜜花朵小面包的做法步骤

1
所有食材除黄油和葡萄干蜂蜜外放入面盆里，先揉至拉出大的手套膜，再放入黄油继续揉至扩展阶段，如果用面包机或厨师机就方便多了。
2
揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。
3
取出排气后分割成8个剂子。
4
取一个面团轻轻擀成长片。
5
放入葡萄干。
6
对折一下。
7
再从一端卷起。
8
如图所示。
9
依次做好8个面包坯子。
10
做好的面包坯子继续二次发酵两倍大。
11
用油刷蘸少许蜂蜜水。
12
轻轻刷一层蜂蜜水。
13
烤箱预热一下，上下火180度，然后放入中层烤制15分钟。
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成品图！
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成品图！
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成品图！

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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