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蒸茼蒿

蒸茼蒿的做法

2张图片

食材明细

主料

茼蒿适量

辅料

蒜瓣适量
面粉适量
玉米面 适量

配料

盐适量
香油适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸茼蒿的做法步骤

1
茼蒿择洗干净，沥水。
2
掐断长梗取嫩叶部分。
3
茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4
适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5
面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
6
拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
7
蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
8
取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可。

小窍门

1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：蒸锅

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