手机访问
日式唐扬鸡块
日式唐扬鸡块的做法步骤
-
1整鸡腿去骨。 -
2分切成稍大的块儿。
-
3装大碗备用。
-
4将大蒜粒和大约等量的洋葱放入搅拌机容器。
-
5加入清酒、味啉、鱼生酱油、细砂糖。
-
6搅打成糊状。
-
7倒入鸡块碗中。
-
8用手抓匀后再加入少许芝麻油。
-
9充分抓匀，常温腌渍30分钟。
-
10将面粉和玉米淀粉充分混合，做成裹粉。
-
11将腌好的鸡块放入裹粉碗里。
-
12充分抓匀。
-
13油温加热到120度左右，大概六七成热，下入鸡块。
-
14炸至八九成熟捞出。
-
15将油温加热到160度左右，下入全部鸡块，二次炸制。
-
16捞出控油装盘。
-
17挤上适量柠檬汁。
-
18OK~香气四溢，风味独特~
