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盐渍香椿

盐渍香椿的做法

1张图片

“个世界是有些小小的混乱啊，春天越来越短了，去年是从夏天直接进了冬天，现在仿佛又从冬天直接进夏天了。不管怎么短，这一季里、香椿是一定要吃的!

最爱的吃法是：烫下、用少少的盐稍稍腌渍下，就开吃。更多的原味儿、、、”

食材明细

主料

香椿 1斤

辅料

盐适量
水适量

清淡口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

盐渍香椿的做法步骤

1
香椿买回来理一下。
2
浸洗。
3
略修剪，剪去老的蒂头。
4
锅内入冷水煮开。
5
下香椿烫下。
6
看着、等到香椿颜色变绿。
7
立刻就捞起来。
8
盆用热水烫下，放一层烫好的香椿。
9
少少放一些盐。
10
这样一层香棒、一层少少的盐的铺上去，直到弄好所有的香椿。
11
用筷子稍稍压压紧实。
12
倒掉盆底的水。
13
面上再撒些盐，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约半天。即可食用。
14
整个冰箱都是香香的味道~~
15
就这么一根一根拿了当零嘴儿啊别看梗粗粗的，其实很嫩的，唇齿留香呢。。。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：煮锅

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