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鸡蛋菌菇炖豆腐的做法

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家常炖菜~鲜香入味,营养丰富,非常适合老人,孩子的一道美味佳肴~

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤

  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐清洗一下,用盐水浸泡十分钟沥干,切成小块备用。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:2
    2
    菌菇洗净撕成小块,鸡蛋备用。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入少许温水,盐,几滴醋搅匀备用。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅入猪油,倒入蛋液煎至凝固盛出备用。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:5
    5
    锅入再次入油,放入豆腐煎至两面金黄色。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:6
    6
    放入菌菇微煎一下。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:7
    7
    加入适量温水,盐,生抽大火烧开转中火炖煮十分钟。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:8
    8
    待汤汁快收干时,放入炒好的鸡蛋继续炖煮五分钟。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:9
    9
    葱花备用。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:10
    10
    调入适量胡椒粉,葱花放入即可出锅。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

炒好的鸡蛋后放,不然易碎!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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