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不用油炸/空气炸锅/虎皮鸡爪

不用油炸/空气炸锅/虎皮鸡爪的做法

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“家人再也不用听我喊“盖锅盖，油炸”啦！不用油炸，只需要一个空气炸锅，就能简单完美做出虎皮鸡爪，一泡冰水就能出虎皮，还能炸出多余的油，减脂的宝宝们吃了没负担，哈哈哈😋😋”

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

生抽 3勺
老抽 2勺
黄豆酱 1勺
鸡精半勺
小米辣 3个
冰糖 3块
盐 1勺

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

虎皮鸡爪的做法步骤

1
鸡爪焯水，水开只需要煮一分钟。
2
淋上酱油。
3
每个鸡爪都要抹上酱油。
4
195℃，20分钟，中途多次翻面。
5
泡冰水2小时以上。
6
放入调料，煮1小时。
7
软烂脱骨，好吃。

小窍门

烤的干巴巴的，变小就好了。

来自美食天下喜果美食的作品

使用的厨具：空气炸锅

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