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照烧鸡腿独家

照烧鸡腿的做法

1张图片

“咸香入味，肉质鲜嫩极了，汤汁鲜美，是一道不错的美食～”

食材明细

主料

鸡腿三个

辅料

熟芝麻 少许

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
姜粉适量
胡椒粉 适量
老抽少许
黄酒适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净去骨备用。
2
装入深碗内，加入适量盐，胡椒粉，姜粉，黄酒，生抽，老抽搅拌腌制廿分钟。
3
热锅入少许油，放入腌好的鸡块，鸡皮朝下中火煎至金黄翻面继续煎，煎至变色。
4
加入适量温水大火烧开转中火焖煮十分钟。
5
汤汁快收干时，撒上白芝麻增香（留点汤汁拌饭美味）。
6
成品图。
7
成品图。

小窍门

鸡块加调味料腌制廿分钟入味，烹饪时无需另加调料！
煎至时鸡皮先朝下，煎出油脂！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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