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油豆腐烧肉

芊芊_DOkzbcaviraI

油豆腐烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 600克
油豆腐 200克
冰糖几个

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
姜适量
啤酒半罐
蒜苗适量
大蒜头 适量

调料

油适量
盐适量
耗油适量
生抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备好五花肉和油豆腐（五花肉切成小块，焯水，过凉水，清洗干净浮沫）。
2
起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
3
成琥珀色时。
4
下入五花肉翻炒均匀，煸出香味。
5
下桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
6
加姜，翻炒均匀。
7
加入油豆腐。
8
加大蒜头翻炒均匀。
9
加盐、耗油、生抽翻炒均匀。
10
加啤酒，转入高压锅压4分钟。
11
转入炒锅中，加入蒜苗，收干汤汁。
12
好了。
13
起锅装盘即可。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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