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蒜汁菠菜面的做法

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和普通面条唯一的区别就是用菠菜汁和面。色泽碧绿,诱人食欲。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜汁菠菜面的做法步骤

  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:1
    1
    将大蒜、小米椒剁碎,放入碗中,浇上热油,呲出蒜香味,再放入盐、生抽、陈醋、味精,搅拌均匀,即成调味汁。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煎好备用。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:3
    3
    取适量菠菜,切碗放入果汁机中,加少许水,打成菠菜汁。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:4
    4
    用菠菜汁和面,醒好后擀成面片,切成自己喜欢的面条。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:5
    5
    煮面。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:6
    6
    将煮好的面用凉开水投凉,放入碗中。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:7
    7
    放上黄瓜丝和煎鸡蛋。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:8
    8
    淋上调味汁,搅拌均匀。
  • 蒜汁菠菜面的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.没有味汁机,可把菠菜焯熟切碎,和到面粉中,效味也很好。
2.蒜汁的调调配可根据自己的口味,酌情增减。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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