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煎茄子独家

煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个

面糊配料

面粉 50g
玉米淀粉 30g
清水 80g
盐 1g
鸡蛋 1个

调料

盐适量
烧烤料 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎茄子的做法步骤

1
茄子切片，用盐腌十五分钟。
2
面糊配料混合，静置15分钟。
3
将腌过的茄子用厨房纸吸去水分。
4
锅预热，倒油。
5
茄片粘一下面糊，再放锅里中火煎。
6
一片一片摆好，注意翻面。
7
两面煎黄。
8
出锅，撒些烧烤料。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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