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翡翠馒头独家

翡翠馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

苜蓿适量
面粉适量

辅料

温水适量
发酵粉 适量

调料

碱粉适量
糖适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

翡翠馒头的做法步骤

1
取适量面粉加发酵粉和糖，用温水和成软硬适中的面团，发酵两倍大小以上。
2
苜蓿洗净控水备用。
3
将苜蓿切碎备用。
4
直接将切好的苜蓿放入发好的面中，放入适量碱粉揉匀。
5
揉匀的面团二次型十分钟。
6
搓条改刀同等大小的剂子。
7
揉成馒头状放入笼屉中。
8
冷水上锅，上气后蒸二十五分钟。
9
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两三分钟哦。
10
去吃馒头晾一晾。
11
搭配红油蒜汁同食，简直不要太美哦。
12
成品图。

小窍门

苜蓿里加一点碱粉，颜色漂亮口感也很好！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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