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凉拌豆丝

优子家的味道

凉拌豆丝的做法

1张图片

“⼿舞⽯上⽉，膝横花间琴。过此⼀壶外，悠悠⾮我⼼。”

食材明细

主料

豆丝 1袋

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量

调料

盐适量
味精适量
白糖适量
十三香 适量
米醋适量
花椒适量
辣椒面 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆丝的做法步骤

1
葱、姜、香菜、干豆丝。
2
豆丝焯水一分钟。
3
然后过凉水。
4
空干水后放入盐、味精、十三香、白糖、米醋、干辣椒面、花椒、姜沫。
5
热油炸香。
6
放入葱花香菜。
7
搅拌均匀即可。
8
酸辣可口，下酒绝配！

小窍门

热油炸香后再放入葱花香菜。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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