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香菇焖猪手

凤梨小厨房

香菇焖猪手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪手半只
干香菇 一把
瑶柱适量

辅料

八角两个
姜适量
蒜头两三个

调料

老抽适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

香菇焖猪手的做法步骤

1
猪手焯水洗净，香菇提前泡发，瑶柱泡软。
2
热锅下油煸干猪手。
3
放入八角姜蒜。
4
倒入瑶柱，连泡瑶柱的水也一起倒进。
5
加入老抽生抽蚝油。
6
倒入水，大概沒过猪手。
7
大火烧开后放入香菇。
8
转入砂锅大火烧开后转中小火焖大概40-50分钟。
9
中间要翻拌几次以防糊底。
10
大火收汁，放少许盐调味。
11
出锅！

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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