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孜然肉丝鱿鱼

爱美食的紫云

孜然肉丝鱿鱼的做法

1张图片

“带饭美食。”

食材明细

主料

猪肉 200g
鱿鱼 2只

辅料

蒜 1颗
紫皮蒜 2粒
辣椒 3个
生姜 1块

调料

孜然粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
生粉 1中勺
六月鲜红烧酱油 1中勺
味达美臻品蚝油 1中勺
味达美臻品料酒 1大勺
盐 1小勺

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然肉丝鱿鱼的做法步骤

1
准备食材，生姜大蒜切片，辣椒切段，新鲜大蒜切段，叶和梗分开放。
2
瘦肉切丝，加入生粉揉匀，肥肉切片，鱿鱼清洗干净，切段。
3
鱿鱼焯水2分钟，再清洗干净。
4
锅烧热，放入肥肉熬出油。
5
放入生姜大蒜辣椒和蒜梗，炒香。
6
加入肉丝大火翻炒。
7
加入味达美臻品料酒1大勺。
8
六月鲜红烧酱油1中勺。
9
味达美臻品蚝油1中勺，翻炒均匀。
10
加入鱿鱼，盐1小勺，孜然粉、胡椒粉，翻炒均匀。
11
最后加入大蒜叶即可出锅。
12
孜然味肉丝鱿鱼，香飘整个办公室。

小窍门

鱿鱼焯水会缩小，不要切太短。
全程中大火翻炒。
喜欢孜然味，可以多加1小勺孜然粉。

来自美食天下爱美食的紫云的作品

使用的厨具：炒锅

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