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椰香上海青

polaris滴食记

椰香上海青的做法

1张图片

“最近疫情在家，平时炒菜用的植物油也快见底了，于是就用了椰子油炒了一个上海青，米道超级好，回味中有淡淡的奶油味。”

食材明细

主料

上海青 500克

调料

椰子油 20毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3毫升

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

椰香上海青的做法步骤

1
准备食材：上海青洗净手掰成片。
2
锅内倒入20毫升椰子油。
3
倒入洗净的上海青。
4
将其翻炒至断生后盖上盖子焖煮3分钟。
5
打开锅盖，上海青已经完全熟了。
6
倒入3毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀即可出锅。
7
软软糯糯回味奶香甘甜，米道老灵额。

小窍门

椰子油在室温25°C以下会成为固状，需要放入锅内化开，然后再进行烹饪。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：炒锅

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