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油渣炒蕨菜

油渣炒蕨菜的做法

1张图片

“老人回家拜清明的时候摘了一些蕨菜回来，肉炒了一顿，剩下一些干脆油渣炒了，也挺不错，喜欢蕨嘛，不管怎么炒都喜欢。”

食材明细

主料

蕨菜适量
油渣适量

辅料

蒜适量

调料

盐适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

油渣炒蕨菜的做法步骤

1
蕨菜切好。我这蕨菜是已经煮过水泡过的。
2
备点蒜。
3
很快刘黄了，变油渣。
4
热锅，下点油把肥肉放进去小火慢炒。炒出油
5
放入蒜。
6
倒入蕨菜。加盐生抽翻炒均匀，不用炒久，觉得味道均匀了就可以
7
出锅前加点糖和蚝油。
8
满满的春天味道。油渣还是脆的，香。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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