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小米黑面馒头的做法

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去年的中秋和春节,老公单位都是发的米面粮油,我不喜欢喝粥,老公又在外地半年,拿给婆婆一些,还有两份小米,煮粥用不完就做馒头吧。

食材明细

主料
辅料

小米黑面馒头的做法步骤

  • 小米黑面馒头的做法步骤:1
    1
    小米洗净。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:2
    2
    放锅里煮开。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:3
    3
    倒豆浆杯中。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:4
    4
    选果蔬。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:5
    5
    打成米糊。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:6
    6
    倒容器内。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:7
    7
    放至温热,放酵母搅拌均匀。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:8
    8
    放黑面。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:9
    9
    揉成面团。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:10
    10
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:11
    11
    取出来揉光排气。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:12
    12
    做成馒头。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:13
    13
    放烤箱低温二次发酵。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:14
    14
    发好的馒头。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:15
    15
    入蒸锅,大火烧开,改中火蒸25分钟,焖5分钟。
  • 小米黑面馒头的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

我吃着这么做的馒头有点甜,跟放了白糖差不多,建议血糖高的人群不吃这个。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:破壁机、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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