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苦瓜炒茄子独家

苦瓜炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

苦瓜半根
茄子 3根

调料

盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒茄子的做法步骤

1
食材：苦瓜、茄子。
2
将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。
3
将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。
4
茄子放在案板上切成滚刀块。
5
放入盘中。
6
用微波炉高火叮3分钟。
7
开门取出。
8
将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
9
起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。
10
接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。
11
翻炒翻炒。
12
然后，加适量的盐。
13
加适量的生抽。
14
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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