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“被网上各种照片馋到，第一次做香椿酱，失败告终，好在也没太离谱，能吃不好看。卖菜的阿姨说还能卖些日子，下次再战！

失败总结：
盐略少，可以做配菜吃，当做酱的话淡了，拿去炒鸡蛋的话得再加盐。

切的不够仔细不够碎，做酱的话下次试试用机器打成青酱那种近泥状。

炒的时间和火候不对，水汽没全炒出去。火应该再小些，时间久一点，这次盛出来就见器皿壁上挂水汽了，水汽大放不久就会变质。

油不该用橄榄油，应该用没味道的油，例如葵花籽油之类。橄榄油味道太霸道了，把香椿的味道压住不少。”