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皇帝豆胡萝卜山药汤

皇帝豆胡萝卜山药汤的做法

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“皇帝豆（limabean）又叫莱豆，棉豆，高纤低热量高蛋白质，富含铁钾锌等微量元素。朋友妈妈种了1棵，产量极高，收获了一大袋，给了一些我，说用来煲汤祛湿健脾胃。”

食材明细

主料

山药 1根
胡萝卜 1根
皇帝豆 手抓1把
排骨 400g

辅料

红枣 10粒

调料

盐适量

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

皇帝豆胡萝卜山药汤的做法步骤

1
胡萝卜山药去皮。
2
切小块。
3
皇帝豆冼净。
4
排骨飞水，洗净浮沫。
5
红枣洗一下，去核。（自己做的红枣脆，即可做零嘴又可煲汤。）
6
把红枣，山药，胡萝卜，帝王豆放入电压力锅，注入适量水，选择煲汤功能开煮。
7
煮好后，撇去肥油，放盐调味。
8
祛湿健脾。

小窍门

1.皇帝豆含钾高，肾病者要少食用。
2.皇帝豆高蛋白质，痛风者要适量进食。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电压力锅

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