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懒人版蘸水面
懒人版蘸水面的做法步骤
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1准备蘸水汁：西红柿切块。 -
2平菇撕丝、木耳切丝、脆豆腐切丝（也可换成豆腐丝、油豆腐丝）。
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3起锅热油爆香葱姜片，倒入西红柿块翻炒至软。
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4倒入脆豆腐丝、木耳丝，加适量盐、生抽翻炒均匀。
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5倒入高汤，等汤煮开后放入平菇丝。
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6倒入鸡蛋液划散，盛出备用。
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7懒人版的关键点：直接买了现成的面胚，省去了和面、饧面的耗时环节。
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8水开后，将面胚扯成长条下进水里，再撒上几棵青菜同煮。
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9捞出面来浇上蘸水汤汁。
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10根据个人口味调上蒜汁、油泼辣子、香醋…
小窍门
1、手工面的做法很多人都上传了，就不在此啰嗦了。
2、根据个人口味增减调料用量。
2、根据个人口味增减调料用量。
