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五花肉炖梅菜独家

五花肉炖梅菜的做法

1张图片

“梅干菜吸收肉肉的油脂是最佳搭配。”

食材明细

主料

五花肉 适量
梅干菜 适量

辅料

姜少许
蒜少许
红葱头 少许

调料

酱油适量
糖少许

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉炖梅菜的做法步骤

1
准备好食材:如图所示，梅干菜需提前泡去咸味。
2
五花肉改刀切厚块。
3
热锅放入五花肉，中火煸炒至油脂及香味出来，再放姜，蒜，红葱头爆香。
4
然后调酱油，糖，翻炒上色入味(看着油有点多，但梅干菜会吸油这样才香)。
5
最后将梅干菜放入添加适量的开水大火烧开转小火炖，盖好盖子炖30分钟，中途翻拌一下会更好。
6
半小时过去了汤汁也收得刚好。
7
成品图。
8
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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