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多汁炸茄盒

森林小花熊_lZQJ

多汁炸茄盒的做法

2张图片

“对于炸这类菜真的很少做和吃，偶尔做做还是可以的！”

食材明细

主料

茄子 2个
肉馅 180g

辅料

面糊 1碗
鸡蛋 2个
葱半棵
姜 20克

调料

盐 1.5勺
胡椒粉 少许
食用油 100ml
淀粉 3勺
白酒几滴
香油 20ml
橄榄油 20ml

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

多汁炸茄盒的做法步骤

1
茄子去皮切厚片。
2
肉馅。
3
肉馅加淀粉，1个鸡蛋，胡椒粉，白酒，盐半勺，葱沫，姜沫，香油，橄榄油搅拌均匀。
4
搅拌好的馅。
5
两片茄子加入肉馅。
6
+好肉馅的样子。
7
面糊里放入1勺盐和少许胡椒粉。
8
茄盒裹面糊。
9
下油锅小火炸。
10
金黄即可。
11
出锅。
12
很嫩滑。

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使用的厨具：平底锅

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