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牛肉条的做法

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食材明细

主料
  • 鲜牛肉 2斤
辅料
调料

牛肉条的做法步骤

  • 牛肉条的做法步骤:1
    1
    鲜牛肉2斤。
  • 牛肉条的做法步骤:2
    2
    切成条状泡水洗净。
  • 牛肉条的做法步骤:3
    3
    把配料备好。
  • 牛肉条的做法步骤:4
    4
    凉水下锅煮牛肉条至血水出来,加些花椒粒及料酒去味。
  • 牛肉条的做法步骤:5
    5
    用清水洗净捞出沥干备用。
  • 牛肉条的做法步骤:6
    6
    用油把配料爆香。
  • 牛肉条的做法步骤:7
    7
    加入牛肉条炒致表面有点焦黄后,加入生抽、老抽、蚝油调味。
  • 牛肉条的做法步骤:8
    8
    倒入一整饼碑酒煮开,期间自己尝尝味道,此时我加了一勺盐,不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。
  • 牛肉条的做法步骤:9
    9
    把它放入电压力锅中用煮肉键即可。
  • 牛肉条的做法步骤:10
    10
    熟后捞出沥干,放入冰箱冷藏一晚口感非常好,喜欢单山蘸水的可以适量撒入一些,味道好极好。

小窍门

第一次买单山蘸水,试了一下感觉真的很棒,还可以撒入熟芝麻、孜然粉之类的,看个人口味了,一般最多三天就能干完。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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