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香酥小油条

糖糖食味记

香酥小油条的做法

5张图片

“用料简单～一看就会的香酥小油条～
油条做为中国传统小吃，一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑😋”

食材明细

主料

面粉 150g

辅料

发酵粉 2g
盐 2g
鸡蛋 1个
食用油 适量
牛奶或水 适量

其他口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

香酥小油条的做法步骤

1
准备150g面粉。
2
放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
3
放入适量牛奶和成面絮状。
4
上手揉成湿润一点的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
5
醒好的面团不要揉搓，轻轻摊成面饼，切成长条状。
6
这个样子。
7
将面条重叠在一起，用筷子从中间按压一下，再两边收口。
8
大概成这个样子。
9
油温七成热下锅。
10
注意翻面，炸至表面金黄酥脆捞出。
11
成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

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