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炸香椿肉丸 独家
炸香椿肉丸的做法步骤
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1昨晚掰的香椿芽洗净。 -
2焯水。
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3过冷水后撰干水分，整理一下。
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4切去根部。
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5切末。
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6取馒头。
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7切碎，搓成末。
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8放香椿里。
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9取肉糜，剁细。
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10食材放一起。
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11放食盐，鸡精和食用油。
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12放生抽。
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13放蛋清。
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14搅拌均匀。
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15热锅冷油。
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16做丸子。
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17油热放丸子。
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18炸好的丸子，取出来装盘。
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19成品。
