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家常蒜香茄子 独家
家常蒜香茄子的做法步骤
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1将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。 -
2葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。
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3炒锅放油烧热，放葱花爆香。
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4放入茄子，翻炒片刻。
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5放入适量盐。
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6放入番茄酱。
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7加入适量生抽，继续翻炒。
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8待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
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9翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。
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10成品。
小窍门
1.切好的茄条用清水洗净，防止氧化。
2.出锅前放入蒜蓉。
2.出锅前放入蒜蓉。
