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蒸榆钱的做法

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榆钱可以降低人体的火气,而且具有止咳化痰,杀除细菌,消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸,可以有效的保护脾胃黏膜,使得食欲增加。

食材明细

主料
辅料
调料

蒸榆钱的做法步骤

  • 蒸榆钱的做法步骤:1
    1
    将榆钱每一朵后面的小黑点掐掉,用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌,然后反复冲洗干净,沥干水分。
  • 蒸榆钱的做法步骤:2
    2
    放适量熟油拌匀。
  • 蒸榆钱的做法步骤:3
    3
    放少许玉米面。
  • 蒸榆钱的做法步骤:4
    4
    再放少许白面,抓拌均匀。
  • 蒸榆钱的做法步骤:5
    5
    最后放少许盐拌匀,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。
  • 蒸榆钱的做法步骤:6
    6
    蒸好的榆钱。
  • 蒸榆钱的做法步骤:7
    7
    成品。直拉食用,也可佐以蒜蓉、辣子,或炒或拌。

小窍门

1.择洗干净,用淡盐水浸泡杀菌。
2.面粉用量适可而止。多了口感差,少了发粘,以不粘手为原则。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   春季食谱  

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