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金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝 独家
金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
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1大蒜、小米椒剁碎。 -
2放入碗中，加适量盐（一盘菜的量，约2g）。
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3浇上热油，呲出蒜香味。
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4放入生抽，少许蚝油。
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5搅拌均匀。
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6金针菇洗净，沥干水分，码入盘中。
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7放上用清水泡软的粉丝（用剪刀剪短，方便食用）。
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8再放上扇贝肉。
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9淋上蒜蓉辣酱。
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10上笼蒸6分钟左右。
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11开锅撒上香葱碎。
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12成品。
小窍门
1.金针菇剪掉老根，洗净后控干水分，不然汤汁太多。
2.粉丝用冷水泡软，不要用开水泡。
3.不要蒸的太久，影响口感。
2.粉丝用冷水泡软，不要用开水泡。
3.不要蒸的太久，影响口感。
