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泡椒鹅胗的做法

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老妈在市场买点鹅胗了,知道我喜欢吃,处理好了给我拿过来,世上只有妈妈好,嘻嘻。

食材明细

主料
辅料

泡椒鹅胗的做法步骤

  • 泡椒鹅胗的做法步骤:1
    1
    葱姜泡椒泡姜切好,鹅胗收拾干净切薄片,入开水焯烫十秒,不能烫久了否则炒出来不脆了。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:2
    2
    热锅热油(锅之前炒了素菜直接用),放入豆瓣酱。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:3
    3
    小火炒香。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:4
    4
    倒入泡椒等佐料,继续翻炒。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:5
    5
    放入鹅胗,中大火翻炒。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:6
    6
    放入生抽。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:7
    7
    放蚝油。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:8
    8
    方便均匀,放一点点白糖,鸡精,关火出锅。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:9
    9
    脆爽的泡椒鹅胗就做好了。
  • 泡椒鹅胗的做法步骤:10
    10
    准备好米饭哦。

小窍门

鹅胗轻微焯烫十秒即可,不能烫久了。
泡椒豆瓣的盐分比较大,所以后期没有再放盐了。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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