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丝瓜浸鱼丸

丝瓜浸鱼丸的做法

3张图片

食材明细

主料

丝瓜 1根
安井鱼丸 200克
蟹棒 50克

辅料

葱丝适量
高汤或清水适量
盐适量
香油适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜浸鱼丸的做法步骤

1
丝瓜。
2
安井鱼丸、蟹棒。
3
丝瓜去皮切滚刀块。
4
蟹棒。
5
坐锅，待油稍热后，放入葱丝。
6
出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入鱼丸，继续大火。
7
鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜。
8
下入蟹棒，丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。

小窍门

若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的。

来自美食天下梅依旧的作品

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