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虾干苦瓜炒鸡蛋独家

虾干苦瓜炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

苦瓜半根
虾干 10个
鸡蛋 3只

调料

盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾干苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：苦瓜、虾干、鸡蛋。
2
将虾干用开水浸泡10分钟。
3
随后，将浸泡好的虾干去头去虾壳放在案板上切一切。
4
接着，将苦瓜清洗清洗捞出。
5
放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。
6
接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
7
用清水过过凉。
8
然后，将过凉好的苦瓜放入大碗中。
9
打入鸡蛋合入切好的虾干，加适量的盐。
10
调味拌匀。
11
最后，起锅倒油烧热，下入拌好的虾干苦瓜鸡蛋液翻炒成块即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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