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木耳炖肉

polaris滴食记

木耳炖肉的做法

1张图片

“酱烧肉很好吃，春天多吃一些黑木耳可以清肺，今天添加了黑木耳，也别有一番风味。”

食材明细

主料

猪蹄膀 500克
黑木耳 20克（干）
生姜 20克

辅料

水 200毫升

调料

味达美臻品料酒 15毫升
葱伴侣6月香豆瓣酱 30克

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

木耳炖肉的做法步骤

1
将猪蹄膀切块焯水备用，黑木耳提前泡发洗净，生姜切片。
2
锅内放入姜片。
3
倒入焯过水的蹄髈块。
4
倒入15毫升味达美臻品料酒。
5
倒入30克葱伴侣6月香豆瓣酱。
6
倒入200毫升清水，将蹄髈肉可以染上豆瓣酱。
7
放入洗净的黑木耳。
8
盖上压力锅盖，选择炖肉功能，炖煮35分钟。
9
煮好后，打开锅盖将蹄髈肉翻拌一下，使其上色均匀。
10
将汁水收干即可出锅。
11
成品图。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：电压力锅

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