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酱拌茄子
酱拌茄子的做法步骤
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1材料就这么简单，能吃辣的可以加一两根辣椒一起拌。 -
2茄子洗净切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。
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3晾凉后撕成条，轻轻挤去水分。
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4准备料汁，蒜切末，加一勺豆瓣酱，不喜生蒜味，热点熟油泼一下。
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5加2勺酱油、3勺米醋。
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6加一勺蔬之鲜、一勺花椒油、半勺油泼辣子，搅匀，把酱化开。
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7把料汁浇在茄子上，吃的时候拌匀。
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8茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可以做出很多种美味，便宜又好吃。
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9天气渐热，凉拌菜清爽开胃，清热解暑，可以安排啦。
