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经典香肠面包，美味香肠，松软面包，超级好吃。

宅家吃货JACKERLU

经典香肠面包，美味香肠，松软面包，超级好吃。的做法

4张图片

“继续宅家做美食，今天做一款经典的香肠面包，光看外形就很诱人，可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱，绝对好吃。”

食材明细

主料

温牛奶 75克
鸡蛋 1个
白砂糖 20克
酵母 3克
高筋面粉 180克
奶粉 10克
无盐黄油 25克
盐 2克
香肠 6根
色拉酱 适量
番茄酱 —适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

经典香肠面包的做法步骤

1
我们先做面团，温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克，放一起搅拌均匀。
2
筛入高筋面粉180克、奶粉10克，用刮板拌匀后，用手揉1分钟，成团即可。（注：太粘的话撒一点面粉就行了）
3
包上保鲜膜，松弛15分钟。
4
取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
5
用手揉3-4分钟，不要怕沾手，一直揉就会慢慢的不沾手的。
6
把黄油全部揉进去。
7
继续摔打、搓揉面团，大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
8
把面团整理揉圆后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9
发酵好的面团，手指插进去不回缩就行了。
10
然后均匀的分成6份。
11
再揉圆后松弛10分钟。
12
取一个面团，整形然后把香肠包进去即可，造型多种多样，可以自由发挥。
13
烤箱放一杯热水，帮助发酵至1.5倍大，然后表面刷一层蛋液。
14
再挤上色拉酱和番茄酱即可，撒一点葱粒。
15
烤箱170℃，烤制15-20分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
16
经典香肠面包，完成O(∩_∩)O
17
光看外形就很诱人，绝对好吃。
18
可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。

小窍门

1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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