经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。
经典香肠面包的做法步骤
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1我们先做面团,温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克,放一起搅拌均匀。 -
2筛入高筋面粉180克、奶粉10克,用刮板拌匀后,用手揉1分钟,成团即可。(注:太粘的话撒一点面粉就行了) -
3包上保鲜膜,松弛15分钟。 -
4取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。 -
5用手揉3-4分钟,不要怕沾手,一直揉就会慢慢的不沾手的。 -
6把黄油全部揉进去。 -
7继续摔打、搓揉面团,大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可) -
8把面团整理揉圆后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 -
9发酵好的面团,手指插进去不回缩就行了。 -
10然后均匀的分成6份。 -
11再揉圆后松弛10分钟。 -
12取一个面团,整形然后把香肠包进去即可,造型多种多样,可以自由发挥。 -
13烤箱放一杯热水,帮助发酵至1.5倍大,然后表面刷一层蛋液。 -
14再挤上色拉酱和番茄酱即可,撒一点葱粒。 -
15烤箱170℃,烤制15-20分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了) -
16经典香肠面包,完成O(∩_∩)O -
17光看外形就很诱人,绝对好吃。 -
18可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。
小窍门
1、黄油一定要提前取出来,室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异,不过看到表面上色了,盖锡纸就对了。
2、各家烤箱温度会有差异,不过看到表面上色了,盖锡纸就对了。


















